Alimentación Saludable para la Mujer 70 años + Parte 1

Como la gente tiende a comer menos a medida que envejecen, a menudo es más difícil obtener todos los nutrientes necesarios para una buena salud. Una mayor ingesta se requiere de algunos nutrientes en las personas mayores por lo que es importante comer muchos alimentos nutritivos. La capacidad del cuerpo para absorber algo de algunos nutrientes se vuelve menos eficiente con la edad. El consumo de medicamentos, el tabaquismo y el alcohol también puede afectar a la ingesta de nutrientes y la absorción y aumentar la necesidad de ciertos nutrientes.

El envejecimiento puede estar asociada con disminución del sentido del gusto y del olfato. Con el fin de mantener el interés en los alimentos y obtener todos los nutrientes necesarios, es muy importante comer una dieta variada. Esto se puede hacer haciendo comidas de aspecto atractivo y mediante la variación de la comida en el plato. Asegúrese de que las mismas comidas que no se repiten todo el tiempo.

La cantidad de alimento ingerido se reduce al ser mayor, por lo que es importante consumir una variedad de alimentos nutritivos para asegurar que se produce una amplia variedad de vitaminas, minerales y fibra dietética.

El consumo de una amplia variedad de alimentos nutritivos todos los días como las verduras, legumbres, frutas, panes y cereales, carne magra, pescado, aves de corral o de sustitutos de la carne, los productos lácteos, y el agua es esencial para la buena salud.

Las guías alimentarias para personas de 65 o 70 años y más son:

• Disfrute de una amplia variedad de alimentos nutritivos
• Manténgase activo para mantener la fuerza muscular y un peso corporal saludable
• Coma por lo menos 3 comidas al día
• Cuide su alimentación: preparar y almacenar correctamente
• Coma muchas verduras  y fruta
• Coma bastantes cereales, pan y pastas
• Consuma una dieta baja en grasas saturadas
• Beber cantidades adecuadas de agua y / o de otros líquidos
• Si usted bebe alcohol, limite su consumo
• Elija alimentos bajos en sal y utilizar la sal con moderación
• Incluya alimentos ricos en calcio
• Utilice los azúcares añadidos en la moderación.

Consideraciones nutricionales

Hay algunas consideraciones nutricionales que son más importantes para las mujeres mayores de 70 años. Se explican a continuación:

Proteína

Las personas mayores necesitan más proteínas que las personas más jóvenes. Las personas mayores a menudo experimentan lesiones por caídas , cirugías u otros eventos similares. Las personas mayores inmóviles también pueden sufrir de úlceras por presión que resulta en heridas graves. La cantidad adecuada de proteínas en la dieta ayudará en la curación de heridas.

La proteína se puede encontrar en alimentos como carne, pescado, aves de corral, los productos lácteos, los huevos, las legumbres (judías) y frutos secos. La necesidad media de proteínas para mujeres mayores de 70 años es de 46 g por día, pero debido a la variación individual, algunas mujeres en este grupo de edad puede necesitar 57g o más por día.

Calcio

Las personas mayores tienen los más altos requerimientos dietéticos de calcio y requieren la ingesta de energía más bajos. El calcio es importante para el desarrollo y mantenimiento del esqueleto. Las personas pierden masa ósea con la edad y lo que es importante para aumentar la cantidad de calcio en la dieta para ralentizar el proceso de pérdida ósea relacionada con la edad. Después de la menopausia, las mujeres son particularmente susceptibles a la osteoporosis y la reducción de la densidad ósea. Esto se debe a la hormona estrógeno tiene un efecto protector sobre la pérdida de hueso y después de la menopausia, se produce menos estrógeno. Como resultado de ello, es particularmente importante que las mujeres mayores obtengan mucho calcio de su dieta con el fin de minimizar la pérdida de hueso.El calcio se puede encontrar en alimentos como la leche, queso, yogur, pescado con espinas comestibles (salmón, sardinas), legumbres, productos de soya enriquecidos con calcio (leche, queso de soja) y los cereales fortificados para el desayuno.

Algunas maneras de aumentar la ingesta de calcio en su dieta incluyen:

• El consumo de alimentos ricos en calcio en la leche por ejemplo, la dieta, el queso y el yogur.
• El consumo de brócoli, habas, las almendras, el salmón y las sardinas en conserva regularmente.
• Adición de leche desnatada en polvo a las sopas, budines, batidos, batidos y salsas.
• El consumo de alimentos enriquecidos con calcio (por ejemplo, alimentos con calcio añadido) como jugos de desayuno y panes.
• Si la leche de soja se consume, seleccione siempre una marca fortificado con calcio.

La necesidad media de calcio para las mujeres mayores de 70 años es de 1.100 mg / día, pero debido a la variación individual algunas mujeres se necesitan tanto como 1.300 mg o más por día.

En la edad adulta, las recomendaciones para la reducción de la prevalencia de la osteoporosis están dirigidos a mantener la masa ósea puede incluir cosas tales como el aumento de calcio a través de la dieta, la terapia de reemplazo hormonal, ejercicios con pesas y los suplementos de calcio y vitamina D.

Vitamina D

La deficiencia de vitamina D aumenta el riesgo de enfermedad grave y los resultados adversos para la salud, incluyendo la osteoporosis. El calcio y la vitamina D interactúan en la salud ósea. La vitamina D es necesaria para la absorción de calcio. El consumo suficiente vitamina D y calcio puede ayudar a minimizar la desmineralización ósea y reduce la incidencia de caídas y fracturas en las personas mayores.

La principal fuente de vitamina D es a través de la exposición a la luz solar. Algunos vitamina D también puede obtenerse a partir de fuentes de la dieta tales como margarina, productos lácteos, pescados grasos, queso y huevos. La ingesta recomendada de vitamina D para mujeres de más de 70 años es de 15 g (microgramos) por día (1 g = 1000000 g).

Las personas mayores que están confinados en interiores pueden no recibir la exposición al sol es necesario para la cantidad adecuada de vitamina D que se produce y lo que se encuentran en mayor riesgo de deficiencia.

Hierro

El hierro es importante para el transporte de oxígeno por todo el cuerpo, y ayuda a prevenir la infección. Las personas mayores que tienen bajo consumo de energía están en riesgo de deficiencia de hierro. La medicación y la pérdida de sangre de la enfermedad también puede causar deficiencia de hierro. Los síntomas de una deficiencia de hierro son: cansancio y dificultad para respirar.

La necesidad media de hierro para las mujeres mayores de 70 años es 5mg/día pero debido a la variación individual, algunas mujeres en este grupo de edad necesita 8g o más por día. Las fuentes de hierro son las carnes rojas magras, pollo, pescado, verduras de hoja verde, cereales para el desayuno fortificados con hierro, legumbres, huevos y frutos secos.

Hay dos tipos diferentes de hierro que se encuentra en los alimentos: hierro hemo y el hierro no hemo. El hemo hierro se encuentra en las carnes rojas, pollo y pescado, y se absorbe fácilmente por el cuerpo. Hierro no hemo se encuentra en alimentos vegetales, como las verduras de hoja verde, las legumbres y los cereales para el desayuno enriquecidos con hierro. El hierro de fuentes vegetales no se absorbe tan fácilmente por el cuerpo. 

El consumo de una fuente de vitamina C con alimentos que contienen hierro no hemo, por ejemplo, beber un vaso de jugo de naranja con una plancha cereales fortificados, promoverá la absorción de hierro. En contraste, el té, café y sin procesar de salvado puede inhibir la absorción de hierro. 

Zinc

El zinc tiene un papel en la cicatrización de heridas y la función inmune. Ingesta de zinc también puede ser baja en las personas mayores debido a la reducción de la ingesta de alimentos. Cuando las personas envejecen, absorber zinc con menos eficiencia y factores como medicamentos también pueden afectar la capacidad del cuerpo para absorber el zinc. Tener una baja ingesta de zinc puede tener un impacto en la ingesta de alimentos mediante la reducción de la sensación del gusto.  Las personas mayores deben hacer un esfuerzo especial para comer alimentos ricos en zinc, como carnes rojas, hígado, ostras, pescado y huevos. El requerimiento promedio del zinc en mujeres mayores de 70 años es 6.5mg/day pero debido a la variación individual, algunas mujeres de esta edad necesitan 8 mg o más por día.

Fibra

Una dieta alta en fibra se ha relacionado con la disminución del riesgo de la obesidad, enfermedad cardíaca coronaria, la diabetes y algunos tipos de cáncer. La fibra también es importante para un sistema digestivo saludable. Los cereales integrales, pan y pasta son más altos en fibra que las alternativas refinado o blanco. La fibra también se encuentra en frutas y verduras. Con una gran variedad de estos alimentos se recomienda para las personas mayores. La ingesta recomendada de fibra para las mujeres mayores de 70 años es de 25 gramos por día.

Tenga cuidado con el uso de suplementos de fibra, ya que pueden afectar la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes como el hierro, zinc y calcio. Es mucho mejor para obtener la fibra natural de fuentes de alimentos.

Las personas mayores a veces sufren de estreñimiento, ya que pueden ser en gran medida inactivo o en ciertos medicamentos. Para evitar el estreñimiento, las personas mayores deben comer muchos alimentos ricos en fibra. Es también muy importante beber mucha agua al comer una dieta alta en fibra.

del sitio: http://www.tenaadam.com

La importancia de comer comidas regulares

Es importante que las mujeres mayores para comer al menos 3 comidas nutritivas al día para asegurarse de que se cumplan las necesidades de energía y nutrientes. A medida que envejecemos, hay un montón de cosas que pueden causar que perdamos una comida. Algunos de estos son:

• No tener la energía para preparar la comida
• La falta de motivación para comer
• No sentir hambre
• Tener dificultad para tragar o masticar
• La percepción del gusto reducido

Algunas estrategias sencillas para superar estas barreras para asegurar comidas regulares se consumen cada día incluyen:

• Comer comidas a la misma hora cada día para construir una rutina.
• Usando los alimentos pre-hechos como las verduras congeladas, fruta enlatada o comidas ya preparadas (utilice el bajo contenido de sal y las variedades bajas en azúcar). Las mismas se llevarán menos tiempo y energía para preparar
• Comer comidas pequeñas y frecuentes en lugar de sólo unas pocas comidas grandes. Esto le ayudará a obtener todos los nutrientes necesarios sin tener que comer grandes cantidades de una sola vez
• Evitar beber con las comidas, ya que puede ser llenado
• La elección de alimentos más suaves cuando se sienta cansado. Comer alimentos blandos requiere menos esfuerzo para masticar y tragar
• Adición de hierbas, especias y condimentos como el jugo de limón para darle sabor a las comidas

Fuente: http://www.health.gov.au

¿Porqué no comer el huevo crudo?

POR BLOG SALUD Y NUTRICIÓN EN OCTUBRE 9, 2013

Por: L.N.H. Rodrigo Mancilla Morales
El huevo es un alimento fuente de proteínas, contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, además de fosfolípidos de gran importancia para la formación de las membranas celulares y colaborar en la digestión de lípidos.

Huevos crudos, dieta

En la yema se concentran mayor cantidad de vitaminas como la A, D, E y K, el color amarillo_anaranjado se debe a la presencia de pigmentos carotenoides (luteina y zeaxantina), muy importantes para la salud visual, el color amarillento de la clara se debe a la presencia de riboflavina (o en caso de carencia se ve más blanquecino).
El valor nutricional del huevo varía según el tipo de gallina, el tipo de manejo y sobre todo de la alimentación.
Los nutrimentos que no se modifican o lo hacen levemente son: las proteínas, colesterol, grasas, minerales, y los que suelen modificarse con mayor facilidad son algunas vitaminascomo la A, E, D, K, ácido fólico, tiamina, yacidos grasos poliinsaturados (Omega 3, y 6).
Les recomiendo que los pequeños no eviten el consumo de la yema, en el caso de adultos consobrepeso se pueden llegar a restringir su consumo si se tiene el objetivo de controlar la ingesta de calorías (así como se restringiría el consumo de frutas, cereales etc), sin embargo la yema no es ‘mala’, el aumento del colesterol depende más de la mala alimentación y la poca actividad física.
Es común que se recomiende el huevo crudo, muchas veces creyendo que tendrá mayores beneficios, aqui tienen 3 puntos para justificar que el huevo debe comerse de preferencia cocido:
1.- El huevo contiene una vitamina llamado biotina, esta se encuentra unida a una glicoproteína (avidina) si no se somete al calor, no es posible liberar la biotina.
2.- Las proteínas del huevo se asimilan mejor cocidas.
3.- El huevo podría llegar a contener salmonella, se puede evitar una infección por medio de comerlo cocido.
Pueden también evaluar con gran facilidad si un huevo es adecuado para su consumo o no, solo necesitan sumergirlo en agua, si flota no está en un estado óptimo.

¿Por qué el ejercicio físico es bueno para el cerebro?.

ABC blog / Pilar Quijada
Que el ejercicio físico es bueno también para el cerebro no es nuevo (ver el ejercicio es el mejor antidepresivo). Actividades como caminar a paso ligero, hacer bicicleta estática, bailar, nadar, subir escaleras o incluso fregar los suelos son ejemplos de ejercicios de resistencia que se sabe que además de mantener en forma el corazón, los pulmones, el sistema circulatorio y mejorar la aptitud física general también son beneficiosos para una buena salud del cerebro.

Está comprobado que estas actividades físicas retrasan o previenen muchas de las enfermedades asociadas con la edad, como la diabetes y la enfermedad cardiaca y también mejoran la capacidad cognitiva, sobre todo en personas mayores y en aquellas con patologías como depresión, epilepsia, ictus, alzhéimer o párkinson. Además se sabe que el ejercicio favorece la formación de neuronas nuevas en el hipocampo. Lo que no estaba claro hasta ahora era cómo mover los músculos repercute de forma tan positiva sobre el cerebro.

Un trabajo publicado la pasada semana en la revista Cell Metabolism parece haber hallado la solución. Liderada por Bruce Spielgelman, la investigación ha encontrado una proteína llamada irisina, recientemente descubierta, que se produce en el músculo durante el ejercicio de resistencia, y que parece tener un también un papel importante en los efectos beneficiosos sobre el cerebro.

La irisina se relacionaba hasta ahora con el metabolismo energético y en concreto con la transformación de la grasa blanca en parda, un proceso que consume calorías, lo que convierte a esta proteína en una clara candidata para el desarrollo de fármacos para adelgazar. Pero el equipo de Spielgelman ha visto que también aumenta en el cerebro de ratones cuando  practican ejercicio y concretamente en el hipocampo, una estructura fundamental en los procesos de aprendizaje y memoria.

Además al aumentar artificialmente los niveles de irisina en la sangre de los roedores lograron activar genes implicados en el aprendizaje y la memoria. Un hallazgo que puede ser útil para diseñar fármacos que utilicen esta molécula inducida por el ejercicio y que actúen como protectores frente a las enfermedades neurodegenerativas y para mejorar el declive cognitivo asociado al envejecimiento.

Puzle completado

En este puzzle ejercicio/salud cerebral había ya algunas piezas colocadas. Una de ellas era el Factor Neurotrófico Derivado del Cerebro (BDNF), con probados efectos neuroprotectores, que se produce en varias regiones del cerebro cuando se hace ejercicio, y en especial en el hipocampo, como demostró una investigación de la Universidad de California. Además, se ha visto que las personas que tienen una mutación en el gen del BDNF, que resulta en una menor producción de este factor, tienen menor tamaño en algunas estructuras del cerebro, problemas de memoria y mayor tendencia a la ansiedad y la depresión.

Este Factor Neurotrófico Derivado del Cerebro es importante para la supervivencia de las neuronas, así como para la formación de dendritas y sinapsis. Además es fundamental en la plasticidad sináptica (capacidad de modificar la comunicación entre neuronas en respuesta a las demandas del entorno), la función del hipocampo y el aprendizaje.

Según el trabajo de Spiegelman, la irisina sería el eslabón perdido en esa cadena entre el ejercicio y los beneficios para el cerebro mediados por el BDNF. Pero a el gen de la irisina está regulado por otra proteína (PGC1 alfa) que aumenta con el ejercicio. Inicialmente se descubrió en el músculo esquelético, donde es el principal mediador de los efectos beneficiosos del ejercicio. Pero después se ha visto que en el cerebro no es menos importante y que su ausencia se asocia con la neurodegeneración. En definitiva, esta proteína, PGC1 alfa, aumentaría los niveles de iridina en respuesta al ejercicio de resistencia, que a su vez actuaría sobre el Factor Neurotrófico Derivado del Cerebro (BDNF), responsable último de los beneficios sobre el cerebro.

“Nuestros resultados indican que la irisina controla una vía neuroprotectora muy importante en el cerebro”, señala Spielgelman. El siguiente paso en su investigación, asegura, se dirige a conseguir una forma estable de la proteína irisina que pueda administrarse en modelos de ratón para comprobar si puede potenciar la capacidad natural del cerebro para luchar contra la neurodegeneración.

El ejercicio de resistencia estimula la expresión del gen de la irisina (Fndc5) a través del complejo de transcripción PGC1-alfa/Err-alfa. El aumento de la expresión del gen Fndc5 estimula a su vez al gen del BDNF, un regulador maestro de la supervivencia celular, diferenciación y plasticidad en el cerebro. Así se logra una mejora en la función cognitiva, el aprendizaje y la memoria, que son los beneficios que el ejercicio produce sobre el cerebro.

Alimentación Saludable para la Mujer 70 años + Parte 2.

Del sitio: semananews.com

La importancia de las frutas y hortalizas (incluyendo leguminosas)

Las frutas y verduras contienen muchas vitaminas y minerales esenciales para una buena salud, así como antioxidantes y fitoquímicos.También son bajos en grasa y altos en fibra. Muchos estudios han demostrado que las personas que consumen dietas ricas en frutas y verduras tienen menos riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, diabetes, algunos tipos de cáncer y la hipertensión.

Verde oscuro, frutas y verduras de color amarillo y naranja, como la calabaza zanahoria, espinacas y melón, son buenas fuentes de vitamina A. Las frutas y verduras como el tomate, pimiento, brócoli, repollo, cítricos (por ejemplo, naranjas), rockmelon y kiwis son todos ricos en vitamina C. Tanto las frutas y verduras también contienen fibra dietética. Frutas y algunas verduras contienen fibra soluble que puede ayudar a los niveles de colesterol en la sangre. La fibra insoluble se encuentra en los vegetales y ayuda a prevenir el estreñimiento. Las frutas y verduras también tienen bajo contenido de energía (kilojulios).

Se recomienda que todos los adultos aspiren a comer al menos 5 porciones de verduras y 2 porciones de fruta cada día. Un servicio de vegetales es igual a cualquiera de los dos 1 taza de ensalada de legumbres, 1/2 taza de legumbres cocidas o legumbres cocidas o 1 papa mediana. Un servicio de fruta equivale a 1 pieza mediana de fruta (por ejemplo, manzana), 2 pequeños trozos de fruta (por ejemplo, albaricoque) o 1 taza de fruta enlatada o picada.

Pruebe estas sugerencias útiles para asegurar una ingesta adecuada de frutas y verduras:

• Siempre sirven comidas principales con verduras cocidas o una ensalada
• Hacer la carne va más lejos al añadir más verduras en un sofrito o cacerola
• Añadir las verduras de temporada o leguminosas (por ejemplo, frijoles secos, arvejas o lentejas) a las sopas de sabor y el gusto añadido
• Incluya jugo de fruta o fruta fresca en el desayuno, ya sea por sí mismo o en la parte superior de cereal o avena
• Tener ensalada de frutas o frutas al horno para el postre
• Puré de fruta guisado como un complemento para postres o remolino en el yogur
• Si hay una falta de tiempo para cocinar, utilizar frutas y verduras en conserva o congeladas en las comidas. Frutas y verduras enlatada o congelada son tan nutritivas, pero tenga cuidado con las marcas con una gran cantidad de sal y azúcar.

Agua

El agua es esencial para la vida y por lo tanto es una parte importante de la dieta de las personas de todas las edades. Las personas de edad pueden correr un mayor riesgo de deshidratación en comparación con personas más jóvenes debido a la ingesta insuficiente de líquidos o aumento de la pérdida de líquidos, especialmente aquellos que son frágiles o tiene una enfermedad crónica. El envejecimiento produce una disminución de la sensación de sed, la deshidratación puede pasar desapercibido y llevar a un desequilibrio y confusión.

Leve deshidratación crónica aumenta el riesgo de cálculos renales, cáncer del tracto urinario, cáncer de colon, de la válvula mitral (en el corazón) colapso, el estreñimiento, así como el rendimiento físico y mental disminuida.

El agua debe ser la bebida principal de todos. La cafeína y el alcohol actúa como un diurético, lo que significa que su cuerpo está realmente perdiendo un poco de agua para eliminar la cafeína y el alcohol en estas bebidas por la orina.

Los requisitos varían según el clima, la actividad física y el metabolismo, pero la ingesta recomendada para las mujeres mayores de 70 años es de 2,1 litros por día. Esto equivale a cerca de 8 tazas al día (esto no incluye el agua obtenida de los alimentos, sino que incluye agua pura, leche y otras bebidas).

Sal

Una dieta alta en sal puede tener efectos adversos para la salud. Se recomienda  e legir alimentos bajos en sal y el uso de la sal con moderación. Mientras que un poco de sal o sodio en la dieta es necesario para la salud, el exceso puede causar retención de líquidos, aumentar la excreción de calcio y aumentar la presión arterial.

Los alimentos con alto contenido de sal de los alimentos son en gran medida comerciales o procesados. Sólo cantidades muy bajas se encuentran en los alimentos naturales no procesados. Los alimentos con alto contenido de sodio o sal, son: sales de mesa, marinas y vegetales, las anchoas, el glutamato monosódico (MSG), salsa de soya, salsas embotelladas, salsa, cubitos de caldo, embutidos, conservas vegetales y sopas.

Las personas mayores a menudo experimentan una disminución de la sensación de sabor que les lleva a añadir sal a las comidas de sabor.Por lo tanto, puede ser necesario el uso de otras fuentes de sabor en la cocina. Trate de usar las hierbas, las especias y una gran variedad de alimentos diferentes a las comidas de sabor en lugar de añadir sal y elegir alimentos bajos en sal cuando sea posible.

Las mujeres de cualquier edad deben tratar de mantener su consumo diario de sodio entre 460 a 920 mg por día. Para poner esto en perspectiva, un pastel de carne puede contener alrededor de 470 mg de sodio, mientras que una tina de yogur contiene 140mg/day.

La reducción de sal en la dieta puede ser fácil, sólo consiste en hacer unos pequeños cambios en los alimentos que usted elija y los métodos que se utilizan para cocinar. Pruebe con estas ideas:

• Deje el salero de la mesa. Esto eliminará la tentación de añadir a su plato
• Utilice hierbas, especias y una gran variedad de alimentos para las comidas de sabor en lugar de la adición de sal
• Elija productos de sal reducido en lo posible
• Mire los niveles de sal (sodio) en las etiquetas de productos para comparar los productos que contienen menos sal que otros del mismo tipo
• Como panes y cereales son los principales contribuyentes a la ingesta de sal en Australia, elegir las variedades de sal reducido
• Elija alimentos frescos en lugar de variedades envasadas cuando sea posible
• Reduzca el consumo de la sal que está comiendo poco a poco. Su gusto poco a poco se adaptará a comer menos alimentos salados

Del sitio: http://www.doscadesa.com

Grasa

Grasa de la dieta es de alrededor de dos veces más energía (kilojulios) denso como carbohidratos o las proteínas para el consumo excesivo puede contribuir al aumento de peso. Para un corazón sano y para prevenir la obesidad y la diabetes tipo 2, es importante limitar la cantidad de grasa en la dieta, las grasas y grasas trans especialmente saturados. Las grasas saturadas se encuentran en productos animales como la carne y los productos lácteos. Pequeñas cantidades de grasas trans se producen de forma natural y también se forman por la hidrogenación de aceites vegetales durante la fabricación de algunos productos procesados. Las grasas saturadas y grasas trans se asocian con muchos efectos adversos para la salud, incluyendo enfermedades del corazón.

Para reducir la grasa saturada en su dieta, pruebe las siguientes estrategias:

• En lugar de mantequilla, use sólo pequeñas cantidades de margarina y aceites vegetales (como el aceite de canola, aceite de oliva y girasol)
• Elija carnes magras
• Corte la grasa visible de la carne y quitar la piel del pollo
• Parrilla, al vapor, al horno o hervir los alimentos en lugar de freírlos
• Elija productos lácteos bajos en grasa cuando sea posible
• Evite los alimentos fritos
• Reducir al mínimo la ingesta de pasteles, galletas, chocolates y pasteles
• Evite el alto contenido de grasa y / o alimentos con alto contenido de azúcar como las comidas rápidas, postres envasados ​​y artículos de confitería

La disminución de la cantidad de grasa en la dieta, especialmente de grasas saturadas, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. El colesterol puede acumularse en la sangre y las paredes internas de las arterias, lo que conduce a la enfermedad cardiovascular.

Alcohol

El alcohol es un nutriente que contiene kilojulios pero también es un fármaco que afecta al cerebro y la mayoría de los tejidos del cuerpo. Las personas mayores son más susceptibles a los efectos tóxicos del alcohol. Esto se debe a la cantidad de masa corporal magra disminuye con la edad que causa una persona mayor para ser más intoxicado después de un cierto número de bebidas estándar que una persona más joven lo hará. Esto es especialmente cierto para las mujeres mayores, ya que son generalmente mucho más pequeñas que los hombres. El consumo excesivo de alcohol también puede agotar las reservas corporales de nutrientes importantes.

Las personas mayores, especialmente las mujeres, deben tener cuidado de no beber demasiado. Las personas mayores son más susceptibles a caídas u otras lesiones al intoxicarse. Esto puede causar fracturas que pueden ser graves e incluso mortales. El alcohol también puede interactuar con varios medicamentos comúnmente prescritos, de gran alcance.

Un consumo moderado de alcohol (no más de una o dos vasos) con las comidas puede ser útil para las personas mayores, ya que estimula el apetito. También puede ser socialmente placentera. Una cantidad moderada de alcohol se toma con regularidad también puede tener un efecto protector contra la enfermedad cardíaca coronaria. Sin embargo, si los australianos mayores optan por beber alcohol, deben limitar su consumo.

Fuente: http://www.health.gov.au

EL VIEJO QUE MANDÓ TODO A LA MIERDA Y SE FUE A VIVIR SU INCREIBLE VIDA.

by Think Ageless

SI EL ASILO DE ANCIANOS NO ES EL MEJOR ESCENARIO DEL FIN DE TU INCREIBLE VIDA, MEJOR SALIR POR UNA VENTANA

Momentos antes de que empiece la quieta y controlada celebración de su  cumpleaños número 100, organizado por el asilo de ancianos que en el último año lo ha encerrado, Allan Karlsson enuncia que esto de tomar té y comer pastel, no va con su estilo. Lo que en verdad le apetece es tomar una buena copa de vodka.

Así, escapa por la ventana y se fuga con lo puesto de la residencia de ancianos, dejando plantados a todos los periodistas y autoridades que querían rellenar las noticias con la pobre historia de este vejete tan increíblemente longevo.

Sin muchas para la huida, escoge la estación de autobuses. Allí, mientras espera tranquilamente la llegada del transporte que lo llevará al único destino que su dinero logró pagar, un joven miembro de una banda criminal le pide que vigile una maleta de extrañas proporciones.  El bus llega antes de que el joven regrese del baño y Allan -sin querer queriendo- se hace de una maleta repleta de dinero. Esta especial valija se convierte en la más fiel de las compañeras, en un viaje que dura casi medio año, donde se hace de grandes amigos, mientras huye y lleva a extrañísimas muertes a cada uno de  los miembros de la banda "never again".

Mientras la policía lo persigue, los medios de comunicación no pueden creer que un viejo de 100 años pueda haber dado muerte a tanto peligro público. Sin embargo, esta no es la primera aventura escrita en su biografía.

En su centenaria vida ha sido protagonista de un montón de experiencias de lo más singulares: desde inverosímiles encuentros con personajes como Franco, Stalin o Churchill, hasta amistades comprometedoras como la esposa de Mao, pasando por actividades de alto riesgo como ser agente de la CIA o ayudar a Oppenheimer a crear la bomba atómica.

En verdad, su biografía llena de coincidencias afortunadas/desafortunadas parecen escribir la historia del mundo moderno.

Tantas veces al borde de ser asesinado por cuanto dictador, pasando de un lado a otro de la "cortina de hierro", su forma de ser, apolítica y amoral, hace que lo veamos constantemente actuar en el libro, sin consideración de normas ni concepciones de bien o mal, sino más bien, en función de los deseos más mundanos: descansar, beber alcohol, comer, etc.

Alan tiene un ingenio que no se deteriora a pesar de los años. Es un viejo que, a pesar de no tener "una razón 'socialmente válida' para vivir", no tiene ganas de morir.

Alan es el viejo que no se puede extinguir, porque la llama de su alma aventurera no se puede apagar.

En esta, su enésima aventura, cuando creía que con su jubilación había llegado la tranquilidad, está a punto de poner todo un país patas arriba.

Socióloga, Javiera Sanhueza Chamorro Mg Gerontología Social

Niveles bajos de azúcar en sangre pueden ser buenos para el cerebro.

Publicado el 28 octubre 2013 por Asociación de Diabéticos de Madrid

Incluso entre las personas que no tienen diabetes, aquellas con los niveles más altos de azúcar en sangre son más propensas a tener problemas de memoria, según un nuevo estudio. Los resultados sugieren que incluso en los individuos con un rango normal de azúcar en la sangre, reducir los niveles de azúcar podría ser una estrategia prometedora para la prevención de problemas de la memoria y el deterioro cognitivo a medida que envejecen, como señala el autor del estudio, Agnes Floel, de la Universidad de Medicina Charité en Berlín, Alemania.

MADRID, 24 (EUROPA PRESS)

Incluso entre las personas que no tienen diabetes, aquellas con los niveles más altos de azúcar en sangre son más propensas a tener problemas de memoria, según un nuevo estudio. Los resultados sugieren que incluso en los individuos con un rango normal de azúcar en la sangre, reducir los niveles de azúcar podría ser una estrategia prometedora para la prevención de problemas de la memoria y el deterioro cognitivo a medida que envejecen, como señala el autor del estudio, Agnes Floel, de la Universidad de Medicina Charité en Berlín, Alemania.

En el estudio, publicado este miércoles en la edición digital de ‘Neurology’, participaron 141 personas con una edad media de 63 años sin diabetes o prediabetes, condiciones conocidas como intolerancia a la glucosa. No se incluyó en la investigación a las personas con sobrepeso, los bebedores de más de tres bebidas y media de alcohol al día y los que tenían deterioro de memoria y pensamiento.

Se pusieron a prueba las habilidades de la memoria de los participantes, además de examinar sus niveles de glucosa o azúcar. Los investigadores también realizaron escáneres cerebrales a los voluntarios para medir el tamaño del área del hipocampo del cerebro, que desempeña un papel importante en la memoria.

Las personas con menores niveles de azúcar en la sangre eran más propensas a registrar mejores puntuaciones en las pruebas de memoria. En una prueba en la que los participantes tenían que recordar una lista de 15 palabras, 30 minutos después de escucharlas, acordarse de menos palabras se asoció con niveles más altos de azúcar en sangre.

Por ejemplo, un aumento de aproximadamente siete mmol/mol en un marcador a largo plazo del control de la glucosa llamado HbA1c se vinculó a recordar dos palabras menos. Las personas con niveles más altos de azúcar en sangre también tenían volúmenes más pequeños en el hipocampo.

Moda para las mujeres mayores de 60

Abrace a su edad

Muchas mujeres tratan de vestirse “más joven” de lo que realmente son – pero esto es un error. Cuando la gente mayor trata de vestirse así  paradójicamente se hace lucir mucho más vieja . Si usted está usando faldas cortas o tacones altos o modas llamativos que podrían funcionar en una mujer la mitad de su edad, lo más probable es que usted está haciendo hacerte ver “mayor” (en el mal sentido).

Vaya para una apariencia clásica

Una de las ventajas de ser mujeres mayores de 60 es que “hemos visto todo” – hemos pasado por todo tipo de moda de la moda y la tendencia de corta duración imaginable durante nuestras vidas. Ahora que estamos en los años 60 (y más allá), tenemos la sencilla elegancia y la libertad que viene de ser capaz de elegir los estilos clásicos que realmente sufren y trabajar para nosotros a cualquier edad. No se sienta como si tuviera que sucumbir a la última tendencia de la moda. Si algo se ve  ridículo, no dude en decirlo. Hay muchas maneras de transmitir estilo y estado de salud y que no sea ropa – y, a veces usted exuda más confianza y clase si sus opciones de ropa son más conservadores y “clásico”.

Vestirse para la ocasión

Hay un viejo dicho en el mundo de la carrera, “vestido para el trabajo que desea.” Esto significa que en el lugar de trabajo, ayuda a vestirse de una manera que inspira respeto y transmite credibilidad, por lo que va a ser una elección natural para la promoción. Pero la elección de estilos clásicos no significa que usted sólo tiene que vestir de manera conservadora.  ¿Se considera usted un espíritu aventurero? ¿Te gusta viajar? Elija los accesorios o piezas complementarias de otras culturas en los países que ha visitado. Si le gustan los deportes al aire libre y actividades, encontrar una manera para el vestuario para reflejar esos intereses – esto no significa que sus opciones de moda tienen que ser “todos los deportes, todo el tiempo”, pero es posible que vestir “deportivo” sin dejar de ser con estilo.

Mira a los iconos de estilo

Una de las mejores cosas de ser mujeres mayores de 60 años hoy en día es que tenemos más modelos de moda que nunca. Las mujeres mayores de 60 son todavía demasiado a menudo marginadas e invisibilizadas por los medios y por nuestra cultura, pero hay algunas mujeres prominentes más de 60 años que son iconos de la moda. Por ejemplo, Lauren Bacall (89 años) protagonizó películas como mujer joven junto a Humphrey Bogart, y ella se ve hermosa y de moda, incluso a una edad en que la mayoría de la gente piensa que se identificó sólo como una época de decadencia.Tina Turner es un icono de estilo para toda una generación, y todavía se ve saludable y hermoso y de moda a los 73 años (de hecho, Tina Turner hace poco se volvió a casar – a un hombre de 57 años de edad).

Las mujeres mayores de 60 están reinventando el mundo de muchas maneras. A menudo nos estamos embarcando en nuevas carreras (ya sea en retiro o jubilación parcial), estamos cuidando a familiares, estamos creando nuevos conceptos de lo que significa ser “adultos mayores”. Parte de esta reinvención se refiere a la moda. Después de todo, la moda es un proceso de reinvención constante – la búsqueda de ideas que funcionan, la recombinación de nuevas maneras, la actualización de un estilo clásico con toques modernos. Quizás pronto la industria de la moda comenzará a atender más a las mujeres mayores de 60 años – después de todo, la moda no es sólo para los modelos de 22 años de edad en el show pasarelas de moda. Y las mujeres mayores de 60 años tienden a tener más ingresos disponibles que los jóvenes. ¿Suena esto como una oportunidad de negocio a cualquier persona?

Fuente: http://sixtyandme.com

La Osteoporosis …

En México la osteoporosis  es un problema de salud, ya que entre los años 2000 y 2006 su prevalencia se incrementó. Se estima que para el 2050  46% de la población mexicana presente osteoporosis. La osteoporosis puede prevenirse, además de que también se puede evitar que progrese.

Después de los 20 años la masa ósea se mantiene estable o presenta una ligera disminución. A los 50 años de edad la masa ósea disminuye paulatinamente en hombres y mujeres, pero en las mujeres esta pérdida se incrementa durante los primeros cuatro a ocho años después de la menopausia. A los 65 años se sigue perdiendo la masa ósea.

¿Tengo riesgo de tener osteoporosis? 

Le compartimos este cuestionario, verifique sus respuestas, puede que le ayuden a darle una idea de sí usted presenta esta enfermedad, pero es mejor que vaya con un médico.

Para prevenir la osteoporosis y evitar que progrese es necesario que:

• Tenga un estilo de vida saludable
• Haga ejercicio: el mejor ejercicio para los huesos es en el cual se necesita sostener el propio peso, ya que se trabaja con la gravedad
• Prevenga caídas
• Tome (bajo prescripción médica) suplementos con calcio y vitamina D
• Tenga una dieta balanceada

Alimentos con calcio

Alimentos con vitamina D

Fuente:  M.E Araceli Suverza Fenández – Departamento de Salud, Universidad Iberoamericana.

Mitos sobre el uso de TICs en adultos mayores – IntraMed – Tecnología

Las Tecnologías de la información y los mayores de hoy no están peleadas, les compartimos los siguientes MITOS sobre los mayores y las TIC’s:

En un trabajo publicado por psicólogos alemanes, se discuten seis mitos sobre la interacción humano-computadora (IHC) en mayores

Lo autores definen los mitos de la siguiente manera. 

1) Sólo hay que esperar y ver. Ya que las futuras generaciones de personas mayores utilizarán las computadoras sin problemas. Este mito se diferencia de los que siguen, ya que puede conducir a una conclusión (peligrosa) de evasión e inactividad ante los mitos siguientes. Si los otros mitos se aceptan como verdaderos y uno asume que los problemas se resolverán por sí mismos, puede parecer que no vale la pena gastar ningún esfuerzo para que las personas mayores utilicen las tecnologías de la información y la comunicación (TIC). Sin embargo, los autores refieren, que si no se trabaja adecuadamente para contrarrestar estos mitos, se perpetuarán, y esto traerá  graves consecuencias.

2) Las personas mayores no están interesados en el uso de computadoras. No se dan cuenta de las capacidades informáticas. 

3) Las personas mayores consideran que las computadoras como innecesarias.

4) Las personas mayores no tienen la capacidad física para utilizar las TIC. 

5) Las personas mayores simplemente no pueden entender la tecnología. 

6) No se les puede enseñar nuevos trucos. 

Al hablar de estos mitos, se demuestra que cada uno de ellos contiene un grano de verdad. Los diseñadores e ingenieros a menudo aceptan como verdades y no se toma en cuenta a los usuarios mayores. 

Los autores resaltan como solución para erradicar estos mitos, el diseño centrado en el usuario, la formación y la instrucción de las personas mayores en el uso de las TICs.

Los mayores de hoy son el ejemplo viviente de que estas ideas son MITOS ya que pese a que algunas cosas en la computadora son poco entendibles, los mayores de hoy están en facebook y en twitter, comunicándose con sus seres queridos, haciendo nuevos contactos y aprendiendo cosas nuevas…

  

 Fuente: Mitos sobre el uso de TICs en adultos mayores – IntraMed – Tecnología.

Cuidando la salud a los 50′s y a los 60′s

Navegando en internet encontramos estas imágenes que pueden ayudarnos a cuidar nuestra salud a cierta edad, se las queremos compartir…

A los 60 años… 61, 62, 63 años en adelante debemos de verificar:

• Nuestro nivel de calcio, si somos mujeres. Ya que 1 de cada 2 mujeres arriba de 60 años tiene osteoporósis.
• Hacernos un examen para eliminar la posibilidad de tener cáncer de colon o de próstata (si somos hombres).
• Cuidarnos el corazón pues después de los 60 años es más probable sufrir un infarto.

Del sitio: http://greatist.com/health/lifetime-medical-checkups-infographic

A los 50 años debemos de verificar nuestro corazón, los niveles de presión arterial, así como realizarnos exámenes para eliminar cualquier tipo de cáncer como el cáncer de colon, de ovarios y próstata.

Del sitio : http://greatist.com/health/lifetime-medical-checkups-infographic

Recordemos que una alimentación BALANCEADA y actividad física regular puede ayudarnos mucho a mejorar y mantener nuestra salud,

La química de las relaciones

La energía no se crea ni se destruye: solo se transforma. Las relaciones en cambio, se crean, se destruyen e inevitablemente nos transforman

Ferran Ramon-Cortés

Lo que mas notoriamente falta en las relaciones que acaban separándose son los intentos de cualquiera de los miembros de reducir la tensión en una disputa. La presencia o ausencia de formas de reparar una desavenencia es una diferencia crucial entre las disputas en relaciones saludables y aquellas que finalmente acaban en rompimiento del vinculo.

En el libro “La química de las relaciones,” publicado en RBA, donde el autor Ferran Ramón-Cortés hace una larga reflexión sobre la importancia de encontrar el equilibrio emocional, sometiendo para ello todas nuestras emociones aun ejercicio de “balanza emocional”.

¿Se puede balancear las relaciones?

Dice el autor que si imaginamos el par de platillos de una balanza y ponemos en uno de los lados todo lo bueno que ocurre en el contexto de la relación (y que podemos simbolizar como valioso como el oro) y en el otro todo lo que no nos agrada de la relación (simbolizado por el plomo menos valioso). Luego hacemos una reflexión muy honesta de cuanto oro tiene nuestra relación, encontraremos que los actos de reconocimiento, los halagos, las muestras de afecto y las horas de escucha, comprensión y empatía por el otro puede balancearse poniendo en el otro extremo las críticas, los reproches, la falta de sinceridad y todos los miedos e inseguridades que complican nuestras relaciones.

¿Cómo funcionan las relaciones?

En la química de las relaciones, funciona invariablemente aquella relación en la que el fiel de la balanza se inclina hacia el oro, indicando con ello que el peso de las emociones positivas supera al de las negativas,. Cuando en una relación el fiel se inclina hacia el plomo, significa que el peso de las emociones negativas vence a las positivas y entonces la relación se encuentra en peligro.

El oro y el plomo no pesan igual.

Puestos en una balanza, el plomo pesa mas, esto significa entonces que un acto negativo tiene mucho mas peso que uno positivo en la relación. Y entonces, para lograr una sana relación dar -y recibir- mas halagos que críticas supone ser mas expresivos con el halago y cuidadoso con la crítica.

Aprovecha todos los días para poner un poco de oro en la balanza:

1. Una crítica requiere al menos cinco reconocimientos para compensarse. Invierte mas en el reconocimiento y usa la crítica con cuidado.
2. No todos percibimos con igual intensidad un acto positivo o negativo. Ello depende de la seguridad personal, la sensibilidad y el estado presente de quien lo recibe. Revisa tus relaciones e identifica, si te encuentras al lado de una persona hipersensible, pon especial atención en las áreas especificas y la forma en que haces explícito tu reconocimiento.
3. Hay espacios indeterminables en las relaciones, donde el mismo acto puede ser percibido de signo contrario por personas distintas. Lo que para uno es oro, otro lo recibe como plomo.
4. Hay depósitos de plomo que no se compensan añadiendo oro. Hay que vaciar primero la balanza para reconstruir la relación. No se trata aquí de seguir añadiendo peso positivo, sino de descargar el peso negativo aceptando nuestra equivocación, ofreciendo disculpas y permitiendo un espacio para sanar la relación.
5. Hay depósitos de oro que por la intensidad con que se viven, blindan la relación e impiden que los depósitos accidentales de plomo la pongan en peligro.
6. Ser capaces de compartir lo que sentimos es un acto basico para mantener en equilibrio la balanza emocional.
7. La calidad de los contactos en una relación tiene mayor importancia que el tiempo que pasamos al lado de alguien. Hay relaciones diarias que son triviales la mayor parte del tiempo, y otras de esporádicos encuentros que se convierten en profundas y valiosas.
8. las relaciones donde se han vivido momentos de mucha intensidad, suelen recuperarse con mayor frecuencia que aquellas en las que no sucede nada positivo.
9. no es posible perdonar a otros, sin antes perdonarnos a nosotros mismos, ni querer a otros antes que a nosotros. La balanza emocional personal es y será siempre nuestra prioridad.
10. Y lo mas importante: todos los días tenemos muchas posibilidades de regalar oro y alimentar con ello nuestras relaciones valiosas y queridas. Aprovechemos las posibilidades.